Välkommen till Allium

Allium bygger på en enkel grund nämligen, genomtänkt matlagning, råvaror i säsong och en nära relation till lokala odlare, samlare och bönder. Menyn följer regionens rytm och formas av vad landskapet erbjuder för stunden.

På Allium formar André och Titti Qvarnström en filosofi byggd på nyfikenhet, hantverksskicklighet och en vilja att erbjuda gästerna mer än en traditionell restaurangupplevelse.

Ett besök på Allium är tänkt att vara en resa – ett matäventyr där det förväntade möter det oväntade och där konventioner utmanas med eftertanke.