Allium – En ny restaurang växer fram
På gården Rosenhult, omgiven av skog och fruktodlingar, skapar vi, André och Titti Qvarnström en ny restaurang. Här I en lantlig och rofylld miljö, omgiven av fruktträdgårdar, fält och spåren av gårdens långa historia är goda råvaror inte en idé- de finns precis utanför dörren.
Allium är resultatet av en långvarig vision som vi båda har delat: att bygga en restaurang där god mat, lokala råvaror och genuit värdskap möts på en plats som känns äkta och förankrad. Med respekt för jorden och nära relationer till producenter låter vi säsongerna och landskapet forma upplevelsen.
För oss är Allium mer än ett projekt. Det är en fortsättning på vårt liv med gastronomi, format av erfarenhet, drivet av nyfikenhet och förankrat i landskapet vi valt att kalla vårt hem.
Vår mat och dryckesfilosofi bygger på nyfikenhet och hantverk. Bekanta smaker får nya uttryck, alltid med en tydlig koppling till regionen. Tillsammans skapar kök och matsal en varm, levande och minnesvärd upplevelse, där tradition och innovation möts och varje besök bjuder på något att upptäcka.
Restaurangen är fortfarande under uppbyggnad med öppning i juni 2026.
Då är Allium redo att välkomna dig!
Artiklar om Allium